Scialatielli cozze e friarielli

Scialatielli cozze e friarielli

Scialatielli cozze e friarielli

Ingredienti:
- 400g di scialatielli
- 1kg di cozze
- 500g di friarielli
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.

Preparazione:
1. Iniziate pulendo le cozze sotto l'acqua corrente e mettendole da parte.
2. In una padella capiente, fate soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungete le cozze e coprite con un coperchio. Lasciate cuocere per circa 10 minuti, finché le cozze non si saranno aperte.
4. Nel frattempo, lavate i friarielli e tagliateli a pezzetti.
5. In una padella a parte, fate saltare i friarielli con un filo d'olio extravergine di oliva e un pizzico di sale.
6. Cuocete gli scialatielli in abbondante acqua salata e scolateli al dente.
7. Unite gli scialatielli alle cozze e ai friarielli, mescolando bene il tutto.
8. Servite caldo.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta pescetariana. È possibile sostituire le cozze con i gamberi per una versione alternativa. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 40 minuti di preparazione. Le informazioni nutrizionali per 100g di scialatielli sono: 131 calorie, 2,5g di proteine, 25,5g di carboidrati, 1,5g di grassi. La ricetta è originaria della Campania, in Italia.

Vedi le ricette richieste da altri utenti