Scrippelle al salame piccante e gorgonzola dolce

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180

Scrippelle al salame piccante e gorgonzola dolce

Scrippelle al salame piccante e gorgonzola dolce

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di farina
- 2 uova
- 500ml di latte
- 100g di salame piccante
- 100g di gorgonzola dolce
- 50g di burro
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova e un pizzico di sale. Aggiungere gradualmente il latte, mescolando bene per evitare la formazione di grumi. Lasciare riposare l'impasto per circa 30 minuti.

2. Nel frattempo, tagliare il salame piccante a cubetti e il gorgonzola dolce a pezzetti.

3. In una padella, sciogliere il burro e aggiungere il salame piccante. Farlo rosolare per qualche minuto, quindi aggiungere il gorgonzola dolce e farlo sciogliere a fuoco basso.

4. Prendere una padella antiaderente e scaldarla a fuoco medio. Versare un mestolo di impasto e inclinare la padella in modo da coprire tutta la superficie. Cuocere la scrippella per circa un minuto, quindi girarla e cuocere l'altro lato per altri 30 secondi. Ripetere l'operazione fino a esaurimento dell'impasto.

5. Distribuire il ripieno di salame e gorgonzola sulle scrippelle e arrotolarle.

6. Disporre le scrippelle su un piatto da portata e servire calde.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 180
- Grassi: 9g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 9g

Paese di origine: Italia (regione Marche)

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