Semola battuta

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 360 kcal

Semola battuta

Semola Battuta

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti:
- 200g di semola rimacinata di grano duro
- 200ml di acqua tiepida
- Sale q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola capiente, versare la semola e il sale.
2. Aggiungere l'acqua tiepida e impastare con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Lasciare riposare l'impasto per circa 10 minuti.
4. Riprendere l'impasto e lavorarlo energicamente con le mani per almeno 5 minuti, fino ad ottenere una consistenza granulosa.
5. Passare la semola battuta al setaccio per eliminare eventuali grumi e ottenere una consistenza più fine.

La semola battuta può essere utilizzata per la preparazione di diverse ricette, come ad esempio la pasta fresca o la pizza.

Questa ricetta è adatta anche per chi segue una dieta vegetariana, vegana e per chi soffre di intolleranze alimentari al glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 360 kcal
- Proteine: 12g
- Carboidrati: 75g
- Grassi: 1g

Origine della ricetta: Italia, regione Puglia.

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