Semolino

Semolino

Ricetta di Semolino:

Ingredienti:
- 1 litro di latte intero
- 200g di semolino
- 100g di zucchero
- Scorza di limone grattugiata
- Cannella in polvere
- Burro q.b.

Preparazione:
1. In una pentola, portare a ebollizione il latte con la scorza di limone grattugiata.
2. Aggiungere lo zucchero e mescolare fino a quando si scioglie completamente.
3. Versare il semolino a pioggia, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.
4. Continuare a mescolare per circa 10-15 minuti, fino a quando il semolino si addensa e si stacca dalle pareti della pentola.
5. Aggiungere una noce di burro e mescolare ancora per amalgamare il tutto.
6. Versare il semolino in una teglia precedentemente imburrata e livellare la superficie con una spatola.
7. Spolverare la superficie con della cannella in polvere.
8. Lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente.
9. Tagliare il semolino a cubetti o a fette e servire.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i celiaci. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di semolino contengono circa 360 calorie, 10g di proteine, 70g di carboidrati e 2g di grassi. La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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