Sformato di riso bicolore ai gamberoni imperiali

Calorie Calorie: 150 kcal

Sformato di riso bicolore ai gamberoni imperiali

Sformato di riso bicolore ai gamberoni imperiali

Ingredienti:
- 200g di riso bianco
- 200g di riso nero
- 500g di gamberoni imperiali
- 200g di piselli
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 4 uova
- 200ml di panna fresca
- 100g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Inizia cuocendo i due tipi di riso separatamente in acqua bollente salata. Scolali e lasciali raffreddare.
2. In una padella, fai soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un po' di olio. Aggiungi i gamberoni puliti e fai cuocere per 5 minuti. Togli i gamberoni dalla padella e tienili da parte.
3. Aggiungi i piselli nella stessa padella e fai cuocere per 10 minuti.
4. In una ciotola, sbatti le uova con la panna fresca e il parmigiano grattugiato. Aggiungi il riso bianco e quello nero, i gamberoni e i piselli. Mescola bene.
5. Versa il composto in una teglia da forno imburrata e infarinata e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
6. Sformato il riso bicolore ai gamberoni imperiali su un piatto da portata e servilo caldo.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per chi ha intolleranze alimentari, è importante verificare la presenza di allergeni nei singoli ingredienti utilizzati.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 14g
- Proteine: 8g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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