Sformato di riso con mozzarella e salsiccia

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Sformato di riso con mozzarella e salsiccia

Sformato di riso con mozzarella e salsiccia

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di riso
- 2 salsicce
- 1 mozzarella
- 2 uova
- 50g di parmigiano grattugiato
- 500ml di latte
- 30g di burro
- 30g di farina
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Inizia cuocendo il riso in acqua bollente salata per circa 15 minuti. Scolalo e lascialo raffreddare.

2. In una padella, cuoci le salsicce senza pelle e tagliale a pezzetti.

3. Taglia la mozzarella a cubetti.

4. In una ciotola, sbatti le uova con il parmigiano grattugiato e aggiungi il riso, le salsicce e la mozzarella. Mescola bene.

5. In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio e aggiungi la farina. Mescola bene per formare un roux.

6. Aggiungi il latte poco alla volta, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi. Continua a mescolare finché la salsa non si addensa.

7. Aggiungi la salsa al composto di riso e mescola bene.

8. Versa il composto in una teglia imburrata e infornala a 180°C per circa 30-40 minuti, finché la superficie non diventa dorata.

9. Sformato di riso con mozzarella e salsiccia è pronto! Servilo caldo.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per i vegetariani, si può sostituire la salsiccia con verdure come zucchine o melanzane. Per i vegani, si può sostituire le uova con una crema di tofu e la mozzarella con un formaggio vegano. Per i celiaci, assicurarsi che il riso sia privo di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 13g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è legata ad una specifica regione.

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