Sformato di riso in padella

Calorie Calorie: 150 kcal

Sformato di riso in padella

Sformato di riso in padella

Ingredienti:
- 200g di riso
- 3 uova
- 50g di parmigiano grattugiato
- 50g di prosciutto cotto a dadini
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 bicchiere di latte
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una padella antiaderente, soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio.
2. Aggiungere il riso e farlo tostare per qualche minuto.
3. Aggiungere il latte e continuare la cottura finché il riso non sarà cotto.
4. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, il prosciutto cotto a dadini, il sale e il pepe.
5. Aggiungere il riso alla ciotola con le uova e mescolare bene.
6. Versare il composto nella padella e cuocere a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, finché la superficie sarà dorata.
7. Sformato il riso su un piatto e servire caldo.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 20g

La ricetta è di origine italiana e non è regionale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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