Sluski slaski

Calorie Calorie: 180

Sluski slaski

Ecco la ricetta per preparare gli Sluski Slaski:

Ingredienti:
- 500g di patate
- 200g di farina
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- 100g di burro
- 1 cipolla
- 200g di pancetta affumicata
- 200g di funghi champignon
- 200ml di panna da cucina
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 30 minuti, finché saranno morbide. Scolarle e pelarle ancora calde.
2. Schiacciare le patate con uno schiacciapatate e lasciarle raffreddare.
3. Aggiungere la farina, l'uovo, il sale, il pepe e la noce moscata alle patate schiacciate e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Formare dei cilindri con l'impasto e tagliarli a pezzetti di circa 2 cm.
5. Cuocere gli Sluski Slaski in acqua bollente salata per circa 5 minuti, finché non saliranno a galla. Scolarli e lasciarli da parte.
6. In una padella, far sciogliere il burro e aggiungere la cipolla tritata. Farla dorare per qualche minuto.
7. Aggiungere la pancetta affumicata tagliata a cubetti e farla rosolare per qualche minuto.
8. Aggiungere i funghi champignon tagliati a fettine e farli cuocere per circa 5 minuti.
9. Aggiungere la panna da cucina e far cuocere per qualche minuto, finché la salsa non si sarà addensata.
10. Aggiustare di sale e pepe.
11. Servire gli Sluski Slaski con la salsa di pancetta e funghi.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci, ma non a vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 22g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è originaria della Polonia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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