Spaghetti acciughe e limone

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 131 kcal

Spaghetti acciughe e limone

Spaghetti acciughe e limone

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di spaghetti
- 6 filetti di acciughe sott'olio
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone non trattato
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco q.b.

Preparazione:

1. In una pentola capiente, portare a bollore abbondante acqua salata e cuocere gli spaghetti al dente.

2. Nel frattempo, in una padella, far soffriggere l'aglio tritato con un filo d'olio extravergine d'oliva.

3. Aggiungere i filetti di acciughe sminuzzati e farli sciogliere a fuoco medio.

4. Grattugiare la scorza del limone e aggiungerla alla padella insieme al succo del limone.

5. Scolare gli spaghetti e aggiungerli alla padella con il condimento.

6. Saltare gli spaghetti a fuoco vivo per qualche minuto, aggiungendo se necessario un po' di acqua di cottura per amalgamare il tutto.

7. Aggiustare di sale e pepe e servire gli spaghetti acciughe e limone con una spolverata di prezzemolo fresco tritato.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 131 kcal
- Grassi: 3,5g
- Carboidrati: 20,5g
- Proteine: 4,5g

Il piatto è adatto a vegetariani e celiaci.

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