Spaghetti aglio olio e peperoncino con la ricotta

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal

Spaghetti aglio olio e peperoncino con la ricotta

Spaghetti aglio olio e peperoncino con la ricotta

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di spaghetti
- 4 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 100g di ricotta
- Olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.

Procedimento:

1. Iniziate portando a bollore una pentola d'acqua salata per cuocere gli spaghetti.

2. Nel frattempo, pelate gli spicchi d'aglio e tagliateli a fettine sottili. Lavate il peperoncino, eliminate i semi e tagliatelo a rondelle.

3. In una padella capiente, versate abbondante olio extravergine d'oliva e fate rosolare l'aglio e il peperoncino a fuoco basso per qualche minuto, facendo attenzione a non bruciarli.

4. Quando l'acqua bolle, versate gli spaghetti e cuoceteli al dente seguendo i tempi indicati sulla confezione.

5. Scolate gli spaghetti e versateli nella padella con l'aglio e il peperoncino. Saltate gli spaghetti per qualche minuto, aggiungendo se necessario un po' di acqua di cottura per amalgamare il tutto.

6. A fine cottura, spegnete il fuoco e aggiungete la ricotta, mescolando bene per farla sciogliere.

7. Servite gli spaghetti caldi, guarnendo con un filo di olio extravergine d'oliva e qualche foglia di prezzemolo fresco.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 17g

Il piatto è adatto a vegetariani e celiaci.

Vedi le ricette richieste da altri utenti