Spaghetti ai frutti di mare

Calorie Calorie: 92 kcal

Spaghetti ai frutti di mare

Spaghetti ai frutti di mare

Ingredienti:
- 400g di spaghetti
- 500g di frutti di mare misti (cozze, vongole, gamberi, calamari)
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 400g di pomodori pelati
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato

Preparazione:
1. In una padella grande, far soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere i frutti di mare e farli cuocere per alcuni minuti finché non si aprono.
3. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
4. Aggiungere i pomodori pelati e far cuocere per circa 10 minuti.
5. Nel frattempo, cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
6. Scolare gli spaghetti al dente e aggiungerli alla padella con i frutti di mare.
7. Saltare gli spaghetti nella padella per qualche minuto finché non si insaporiscono.
8. Aggiustare di sale e pepe e servire con il prezzemolo fresco tritato.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta pescetariana. Inoltre, per i celiaci, è importante utilizzare spaghetti senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 92 kcal
- Grassi: 1,5g
- Carboidrati: 12g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e può essere considerata regionale, in quanto è molto diffusa soprattutto nelle zone costiere. La difficoltà della preparazione è media e il tempo necessario è di circa 30-40 minuti.

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