Spaghetti ai mirtilli

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 130

Spaghetti ai mirtilli

Spaghetti ai mirtilli

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di spaghetti
- 200g di mirtilli freschi
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 50g di burro
- 50g di parmigiano grattugiato
- sale q.b.
- olio extravergine d'oliva q.b.

Procedimento:

1. Iniziate lavando i mirtilli e metteteli da parte.

2. In una padella, fate sciogliere il burro insieme allo spicchio d'aglio e al peperoncino fresco.

3. Aggiungete i mirtilli e fate cuocere per qualche minuto, fino a quando inizieranno a rilasciare il loro succo.

4. Nel frattempo, cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata.

5. Scolate gli spaghetti al dente e trasferiteli nella padella con i mirtilli.

6. Saltate gli spaghetti con i mirtilli per qualche minuto, aggiungendo un filo d'olio extravergine d'oliva se necessario.

7. Aggiungete il parmigiano grattugiato e mescolate bene.

8. Servite gli spaghetti ai mirtilli caldi, guarnendo con qualche mirtillo fresco.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, basterà sostituire il burro con un olio vegetale e il parmigiano con un formaggio vegano.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 130
- Proteine: 4g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 20g

Paese di origine: Italia (regione non specificata)

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