Spaghetti ai peperoni olive e capperi

Calorie Calorie: 120 kcal

Spaghetti ai peperoni olive e capperi

Spaghetti ai peperoni, olive e capperi

Ingredienti:
- 320g di spaghetti
- 2 peperoni rossi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 50g di olive nere denocciolate
- 1 cucchiaio di capperi
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare i peperoni a cubetti e tritare la cipolla e l'aglio.
2. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Farli dorare per qualche minuto.
3. Aggiungere i peperoni a cubetti e farli cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.
4. Aggiungere le olive nere denocciolate e i capperi e far cuocere per altri 5 minuti.
5. Nel frattempo, cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
6. Scolare gli spaghetti al dente e aggiungerli alla padella con il sugo di peperoni, olive e capperi. Saltare gli spaghetti per qualche minuto per farli insaporire.
7. Servire gli spaghetti ai peperoni, olive e capperi caldi, guarnendo con un pizzico di pepe nero.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. Per i vegani, basta eliminare il formaggio grattugiato che può essere aggiunto a piacere.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 3g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 15g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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