Spaghetti al limone

Calorie Calorie: 350 kcal

Spaghetti al limone

Spaghetti al limone

Ingredienti:
- 320g di spaghetti
- 2 limoni non trattati
- 100g di parmigiano reggiano grattugiato
- 50g di burro
- 1 spicchio d'aglio
- sale e pepe q.b.
- prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:
1. Inizia portando a ebollizione una pentola d'acqua salata per cuocere gli spaghetti.
2. Nel frattempo, grattugia la scorza dei limoni e spremi il succo in una ciotola.
3. Aggiungi il parmigiano reggiano grattugiato al succo di limone e mescola bene.
4. In una padella, fai sciogliere il burro insieme allo spicchio d'aglio schiacciato.
5. Togli l'aglio e aggiungi la miscela di limone e parmigiano alla padella.
6. Scolare gli spaghetti al dente e aggiungili alla padella con la salsa al limone.
7. Mescola bene gli spaghetti con la salsa e aggiungi sale e pepe a piacere.
8. Servi gli spaghetti al limone con una spolverata di prezzemolo tritato.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con olio d'oliva e il parmigiano con un formaggio vegano a base di anacardi.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 45g
- Proteine: 12g

Questa ricetta è originaria della regione Campania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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