Spaghetti al mandarino

Calorie Calorie: 350 kcal

Spaghetti al mandarino

Spaghetti al mandarino

Ingredienti:
- 320g di spaghetti
- 2 mandarini
- 1 spicchio d'aglio
- 50g di burro
- 50g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Inizia portando a ebollizione una pentola d'acqua salata per cuocere gli spaghetti.
2. Nel frattempo, grattugia la scorza dei mandarini e spremi il succo.
3. In una padella, fai sciogliere il burro insieme allo spicchio d'aglio intero.
4. Aggiungi la scorza di mandarino grattugiata e fai cuocere per un minuto.
5. Aggiungi il succo di mandarino e fai cuocere per altri 2-3 minuti.
6. Togli lo spicchio d'aglio dalla padella e aggiungi il parmigiano grattugiato. Mescola bene fino a quando il formaggio si è completamente sciolto.
7. Cuoci gli spaghetti al dente e scolali.
8. Aggiungi gli spaghetti nella padella con la salsa al mandarino e mescola bene.
9. Aggiungi sale e pepe a piacere.
10. Servi gli spaghetti al mandarino caldi.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con olio d'oliva e il parmigiano con un formaggio vegano a base di anacardi.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 45g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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