Spaghetti al nero di seppia

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 92 kcal

Spaghetti al nero di seppia

Spaghetti al nero di seppia

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di spaghetti
- 500g di seppie
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 400g di pomodori pelati
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire le seppie eliminando la testa, gli occhi e la pelle esterna. Tagliarle a pezzetti e metterle da parte.

2. In una padella, far soffriggere l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio. Aggiungere le seppie e farle rosolare per qualche minuto.

3. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.

4. Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio.

5. Nel frattempo, cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.

6. Scolare gli spaghetti al dente e saltarli in padella con il sugo di seppie.

7. Servire caldi con una spolverata di pepe nero.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta pescetariana. Inoltre, è privo di glutine e lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 92 kcal
- Proteine: 6,5g
- Grassi: 1,5g
- Carboidrati: 13,5g

Origine della ricetta: Sicilia, Italia.

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