Spaghetti al sugo con merluzzo e pane alle erbe

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Spaghetti al sugo con merluzzo e pane alle erbe

Spaghetti al sugo con merluzzo e pane alle erbe

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di spaghetti
- 400g di filetti di merluzzo
- 400g di pomodori pelati
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 mazzetto di basilico
- 4 fette di pane casereccio
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Per il pane alle erbe:

- 4 fette di pane casereccio
- 1 spicchio d'aglio
- 1 mazzetto di rosmarino
- 1 mazzetto di timo
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.

Procedimento:

1. Iniziate preparando il sugo: tritate finemente la cipolla, l'aglio, il peperoncino e il prezzemolo e mettete il tutto in una padella con l'olio extravergine d'oliva. Fate soffriggere a fuoco medio per qualche minuto, finché la cipolla non diventa trasparente.

2. Aggiungete i pomodori pelati e un pizzico di sale e pepe. Lasciate cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti, finché il sugo non si sarà addensato.

3. Nel frattempo, preparate il pane alle erbe: tritate finemente l'aglio, il rosmarino e il timo e mescolateli con l'olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale. Spalmate il composto sulle fette di pane e mettetele in forno a 180°C per circa 10 minuti, finché il pane non sarà dorato e croccante.

4. Tagliate i filetti di merluzzo a cubetti e aggiungeteli al sugo. Lasciate cuocere per altri 5-10 minuti, finché il pesce non sarà cotto.

5. Nel frattempo, cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolateli al dente e aggiungeteli al sugo di pomodoro e merluzzo. Mescolate bene e servite caldo, accompagnato dal pane alle erbe.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 15g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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