Spaghetti al sugo d'astice

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Spaghetti al sugo d'astice

Spaghetti al sugo d'astice

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di spaghetti
- 1 astice fresco (circa 600g)
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 400g di pomodori pelati
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco

Preparazione:

1. Iniziate la preparazione del sugo d'astice mettendo l'astice in acqua bollente per 5 minuti. Scolatelo e lasciatelo raffreddare. Una volta freddo, eliminate il guscio e tagliate la polpa a pezzetti.

2. In una padella capiente, fate soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.

3. Aggiungete i pomodori pelati e il vino bianco secco. Lasciate cuocere per circa 10 minuti.

4. Aggiungete la polpa di astice e lasciate cuocere per altri 10 minuti.

5. Nel frattempo, cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata.

6. Scolate gli spaghetti al dente e saltateli nella padella con il sugo d'astice.

7. Servite gli spaghetti al sugo d'astice caldi, guarniti con prezzemolo fresco tritato.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 6g

Il sugo d'astice può essere mangiato da chi segue una dieta pescetariana.

Vedi le ricette richieste da altri utenti