Spaghetti al sugo di cicale in rosso

Calorie Calorie: 92 kcal

Spaghetti al sugo di cicale in rosso

Spaghetti al sugo di cicale in rosso

Ingredienti:
- 400g di spaghetti
- 500g di cicale di mare
- 500g di pomodori pelati
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato

Preparazione:
1. In una pentola, far bollire abbondante acqua salata per cuocere gli spaghetti.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungere i pomodori pelati e far cuocere per circa 10 minuti.
4. Aggiungere le cicale di mare e far cuocere per altri 10 minuti.
5. Aggiustare di sale e pepe.
6. Scolare gli spaghetti al dente e aggiungerli alla padella con il sugo di cicale.
7. Mescolare bene e far saltare per un minuto.
8. Servire gli spaghetti al sugo di cicale in rosso con prezzemolo tritato.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta pescetariana. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, le cicale di mare possono essere sostituite con funghi o altra verdura a piacere.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 92 kcal
- Proteine: 8,5g
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 8,5g
- Fibre: 1,5g

Questa ricetta è originaria della regione Campania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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