Spaghetti alici

Calorie Calorie: 132 kcal

Spaghetti alici

Ingredienti:
- 320g di spaghetti
- 500g di alici fresche
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 50g di pangrattato
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.

Preparazione:
1. Pulire le alici eliminando la testa, le interiora e la lisca centrale. Lavare accuratamente sotto acqua corrente e asciugare con carta assorbente.
2. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere le alici e farle cuocere per 5 minuti a fuoco medio.
4. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
5. Nel frattempo, tostare il pangrattato in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva.
6. Scolare gli spaghetti al dente e saltarli in padella con le alici e il condimento.
7. Aggiungere il pangrattato tostato e servire.

Questo piatto è adatto sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, per i celiaci, è possibile utilizzare del pangrattato senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 132 kcal
- Grassi: 3,5g
- Carboidrati: 18,5g
- Proteine: 6,5g

La ricetta degli spaghetti alle alici è tipica della cucina italiana e in particolare della regione Campania. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti.

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