Spaghetti alla carbonara piccanti

Spaghetti alla carbonara piccanti

Spaghetti alla carbonara piccanti

Ingredienti:
- 400g di spaghetti
- 200g di pancetta a cubetti
- 4 uova
- 100g di parmigiano grattugiato
- 1 peperoncino piccante
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Inizia cuocendo gli spaghetti in abbondante acqua salata.
2. Nel frattempo, in una padella antiaderente, fai rosolare la pancetta a cubetti insieme al peperoncino piccante.
3. In una ciotola, sbatti le uova con il parmigiano grattugiato e un pizzico di pepe.
4. Scola gli spaghetti al dente e aggiungili alla padella con la pancetta e il peperoncino. Mescola bene.
5. Togli la padella dal fuoco e aggiungi la miscela di uova e parmigiano. Mescola velocemente per evitare che le uova si rapprendano.
6. Aggiusta di sale e pepe e servi subito.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci se si utilizza la pancetta senza glutine. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di spaghetti alla carbonara piccanti contengono circa 350 calorie, 15g di grassi, 15g di proteine e 35g di carboidrati. La ricetta è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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