Spaghetti alla chitarra

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 131 kcal

Spaghetti alla chitarra

Spaghetti alla chitarra

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di spaghetti alla chitarra
- 500g di pomodori pelati
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 50g di pancetta
- 50g di pecorino romano grattugiato
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate preparando il sugo: tritate finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino e fateli soffriggere in una padella con un filo d'olio extravergine d'oliva.

2. Aggiungete la pancetta tagliata a cubetti e fatela rosolare per qualche minuto.

3. Aggiungete i pomodori pelati e schiacciati con una forchetta e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4. Nel frattempo, portate a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocete gli spaghetti alla chitarra per il tempo indicato sulla confezione.

5. Scolate gli spaghetti e conditeli con il sugo preparato, aggiungendo il pecorino romano grattugiato e un pizzico di pepe.

6. Servite gli spaghetti alla chitarra ben caldi.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani a causa della presenza di pancetta e formaggio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 131 kcal
- Proteine: 4,5g
- Grassi: 3,5g
- Carboidrati: 20g

Origine della ricetta: Abruzzo, Italia.

Vedi le ricette richieste da altri utenti