Spaghetti alla chitarra con gamberi e pendolini

Calorie Calorie: 120 kcal

Spaghetti alla chitarra con gamberi e pendolini

Spaghetti alla chitarra con gamberi e pendolini

Ingredienti:
- 320g di spaghetti alla chitarra
- 300g di gamberi freschi
- 200g di pomodorini pendolini
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo fresco

Preparazione:
1. Iniziate pulendo i gamberi, eliminando la testa e il carapace. Mettete da parte.
2. Lavate i pomodorini pendolini e tagliateli a metà.
3. In una padella antiaderente, fate rosolare l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio extravergine di oliva.
4. Aggiungete i gamberi e fateli cuocere per qualche minuto finché non diventano rosa.
5. Aggiungete i pomodorini pendolini e continuate a cuocere per altri 5 minuti.
6. Nel frattempo, cuocete gli spaghetti alla chitarra in abbondante acqua salata.
7. Scolate gli spaghetti e aggiungeteli alla padella con i gamberi e i pomodorini.
8. Saltate gli spaghetti in padella per qualche minuto, aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario.
9. Impiattate gli spaghetti alla chitarra con gamberi e pendolini e guarnite con prezzemolo fresco tritato.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire i gamberi con tofu o seitan.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 5g

La ricetta è originaria della regione Abruzzo ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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