Spaghetti alla colatura d'alici

Calorie Calorie: 80 kcal

Spaghetti alla colatura d'alici

Spaghetti alla colatura d'alici

Ingredienti:
- 400g di spaghetti
- 4 cucchiai di colatura d'alici
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- Olio extravergine d'oliva
- Prezzemolo tritato

Preparazione:
1. Inizia portando a ebollizione una pentola d'acqua salata per cuocere gli spaghetti.
2. In una padella, fai soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungi la colatura d'alici alla padella e mescola bene.
4. Cuoci gli spaghetti al dente e scolali, conservando un po' di acqua di cottura.
5. Aggiungi gli spaghetti alla padella con la colatura d'alici e mescola bene, aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario per creare una salsa cremosa.
6. Servi gli spaghetti alla colatura d'alici con prezzemolo tritato come guarnizione.

Questo piatto è adatto per i vegetariani, ma non per i vegani o i celiaci a meno che non si utilizzi pasta senza glutine. La colatura d'alici contiene anche sale, quindi è importante controllare l'apporto di sodio per coloro che seguono una dieta a basso contenuto di sale. La ricetta proviene dalla regione Campania in Italia ed è di difficoltà media con un tempo di preparazione di circa 30 minuti.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 80 kcal
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 12g
- Proteine: 3g
- Sodio: 1500mg

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