Spaghetti alla crema di porro

Calorie Calorie: 180

Spaghetti alla crema di porro

Spaghetti alla crema di porro

Ingredienti:
- 320g di spaghetti
- 2 porri
- 200ml di panna da cucina
- 50g di burro
- 50g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare i porri a rondelle sottili e farli soffriggere in una padella con il burro per circa 10 minuti, finché non saranno morbidi.
2. Aggiungere la panna da cucina e continuare a cuocere per altri 5 minuti.
3. Frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia.
4. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
5. Scolare gli spaghetti e aggiungerli alla padella con la crema di porro.
6. Aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare bene.
7. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
8. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per renderla adatta ai vegani, si può sostituire il burro con olio d'oliva e il parmigiano con un formaggio vegano a base di anacardi o mandorle.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180
- Grassi: 9g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è originaria dell'Italia settentrionale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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