Spaghetti alla Gennaro

Calorie Calorie: 120 kcal

Spaghetti alla Gennaro

Spaghetti alla Gennaro

Ingredienti:
- 400g di spaghetti
- 4 pomodori maturi
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 1 mazzetto di basilico fresco
- 50g di olive nere denocciolate
- 50g di capperi sotto sale
- 50g di pangrattato
- Olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.

Preparazione:
1. Iniziate lavando i pomodori e tagliandoli a cubetti. Tritate l'aglio e il peperoncino.
2. In una padella capiente, versate l'olio extravergine d'oliva e fate soffriggere l'aglio e il peperoncino.
3. Aggiungete i pomodori a cubetti e lasciate cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.
4. Nel frattempo, tritate le olive nere e i capperi e aggiungeteli alla padella con i pomodori.
5. Aggiungete anche il basilico fresco tritato e lasciate cuocere per altri 5 minuti.
6. Nel frattempo, cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata.
7. Quando gli spaghetti sono al dente, scolateli e aggiungeteli alla padella con il sugo di pomodoro.
8. Mescolate bene e cospargete il pangrattato sulla superficie degli spaghetti.
9. Servite gli spaghetti alla Gennaro caldi.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Per i celiaci, è necessario utilizzare spaghetti senza glutine e verificare che gli altri ingredienti siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 3g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 18g

La ricetta degli spaghetti alla Gennaro è originaria della Campania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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