Spaghetti alla norcina

Calorie Calorie: 250 kcal

Spaghetti alla norcina

Spaghetti alla norcina

Ingredienti:
- 320g di spaghetti
- 200g di salsiccia norcina
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 cipolla
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 200ml di panna da cucina
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Parmigiano grattugiato

Preparazione:
1. In una padella, far rosolare l'aglio e la cipolla tritati finemente con un filo d'olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere la salsiccia norcina sbriciolata e farla cuocere per qualche minuto.
3. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
4. Aggiungere la panna da cucina e far cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio-basso.
5. Nel frattempo, cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
6. Scolare gli spaghetti al dente e saltarli in padella con il condimento alla norcina.
7. Aggiustare di sale e pepe e servire con una spolverata di parmigiano grattugiato.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta ai vegetariani, si può sostituire la salsiccia norcina con un'alternativa vegetale. Per renderla adatta ai vegani, si può sostituire la panna da cucina con una crema vegetale a base di soia o di riso. Per renderla adatta ai celiaci, si deve utilizzare della pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è originaria dell'Umbria ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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