Spaghetti alla puttanesca

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 95 kcal
Spaghetti alla puttanesca

Spaghetti alla puttanesca

Spaghetti alla puttanesca

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400 g di spaghetti
- 400 g di pomodori pelati
- 100 g di olive nere denocciolate
- 50 g di capperi sotto sale
- 2 spicchi di aglio
- 1 peperoncino piccante
- 4 filetti di acciuga sott'olio
- olio extravergine d'oliva q.b.
- sale q.b.

Procedimento:

1. Iniziate la preparazione degli spaghetti alla puttanesca mettendo a bollire una pentola d'acqua salata per la pasta.

2. Nel frattempo, sciacquate i capperi sotto l'acqua corrente per eliminare il sale in eccesso e tritateli finemente insieme agli spicchi di aglio e al peperoncino.

3. In una padella capiente, versate un filo d'olio extravergine d'oliva e fate soffriggere il trito di aglio, capperi e peperoncino per qualche minuto.

4. Aggiungete i pomodori pelati e schiacciateli con una forchetta per ottenere una salsa omogenea. Aggiustate di sale e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.

5. Nel frattempo, tagliate le olive nere a rondelle e i filetti di acciuga a pezzetti.

6. Quando la pasta è cotta al dente, scolatela e versatela nella padella con la salsa di pomodoro. Aggiungete le olive nere e i filetti di acciuga e mescolate bene.

7. Servite gli spaghetti alla puttanesca ben caldi, guarnendo con qualche foglia di prezzemolo fresco.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 95 kcal
- Proteine: 2,5 g
- Grassi: 3,5 g
- Carboidrati: 12 g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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