Spaghetti all'arancia con acciughe

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Spaghetti all'arancia con acciughe

Spaghetti all'arancia con acciughe

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di spaghetti
- 2 arance
- 4 filetti di acciuga sott'olio
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.

Procedimento:

1. Iniziate la preparazione degli spaghetti all'arancia con acciughe lavando e spremendo le arance, quindi filtrate il succo ottenuto e tenetelo da parte.

2. In una padella antiaderente, fate soffriggere l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio extravergine d'oliva.

3. Aggiungete i filetti di acciuga sott'olio e fateli sciogliere nella padella.

4. Aggiungete il succo d'arancia filtrato e lasciate cuocere per qualche minuto.

5. Nel frattempo, cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata.

6. Scolate gli spaghetti al dente e trasferiteli nella padella con il sugo di acciughe e arancia.

7. Saltate gli spaghetti in padella per qualche minuto, in modo che si insaporiscano bene.

8. Servite gli spaghetti all'arancia con acciughe caldi, guarnendo con scorza di arancia grattugiata e un filo d'olio extravergine d'oliva.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani, ma non da celiaci o persone con intolleranze al glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 3g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 20g

La ricetta degli spaghetti all'arancia con acciughe è di origine italiana, ma non è legata ad una specifica regione.

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