Spaghetti alle alici

Calorie Calorie: 132 kcal

Spaghetti alle alici

Spaghetti alle alici

Ingredienti:
- 320g di spaghetti
- 500g di alici fresche
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 50g di pangrattato
- Olio extravergine d'oliva
- Sale

Preparazione:
1. Pulire le alici, togliere la testa e le interiora, quindi lavarle e asciugarle.
2. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungere le alici e farle cuocere per circa 5 minuti, finché non saranno ben cotte.
4. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
5. Nel frattempo, tostare il pangrattato in una padella con un po' di olio.
6. Scolare gli spaghetti al dente e saltarli in padella con le alici e il pangrattato tostato.
7. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, basta eliminare il pangrattato o utilizzare una versione vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 132 kcal
- Grassi: 3,5g
- Carboidrati: 18,5g
- Proteine: 6,5g

Questa ricetta è originaria della regione Campania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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