Spaghetti alle vongole in rosso

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 92 kcal

Spaghetti alle vongole in rosso

Spaghetti alle vongole in rosso

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di spaghetti
- 1kg di vongole
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino piccante
- 400g di pomodori pelati
- Olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo tritato

Procedimento:

1. In una pentola capiente, mettere a bollire abbondante acqua salata per la pasta.

2. In una padella, far soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.

3. Aggiungere i pomodori pelati e far cuocere per circa 10 minuti.

4. Aggiungere le vongole nella padella e coprire con un coperchio. Far cuocere per circa 5 minuti o fino a quando le vongole si saranno aperte.

5. Scolare la pasta al dente e aggiungerla nella padella con le vongole e il sugo.

6. Mescolare bene e far saltare la pasta per un paio di minuti.

7. Servire la pasta calda con una spolverata di prezzemolo tritato.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta pescetariana. Inoltre, per i celiaci, è importante utilizzare pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 92 kcal
- Proteine: 3,5g
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 14,5g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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