Spaghetti alle vongole veraci in bianco

Spaghetti alle vongole veraci in bianco

Spaghetti alle vongole veraci in bianco

Ingredienti:
- 400g di spaghetti
- 1kg di vongole veraci
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- prezzemolo fresco
- olio extravergine d'oliva
- sale q.b.

Preparazione:
1. Iniziate pulendo le vongole: mettetele in una ciotola con acqua fredda e sale grosso per almeno un'ora, in modo che rilascino la sabbia.
2. In una padella grande, fate soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungete le vongole scolate e fatele aprire a fuoco vivo, coprendo la padella con un coperchio.
4. Nel frattempo, cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata.
5. Quando le vongole saranno aperte, spegnete il fuoco e aggiungete il prezzemolo tritato.
6. Scolate gli spaghetti al dente e saltateli nella padella con le vongole per qualche minuto.
7. Servite gli spaghetti alle vongole veraci in bianco ben caldi.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta pescetariana. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio. Per 100g di spaghetti alle vongole veraci in bianco, ci sono circa 150 calorie. La ricetta è originaria della cucina italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti