Spaghetti allo scoglio

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 92 kcal
Spaghetti allo scoglio

Spaghetti allo scoglio

Spaghetti allo scoglio

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di spaghetti
- 500g di frutti di mare misti (cozze, vongole, gamberi, calamari)
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino piccante
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 400g di pomodori pelati
- Olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo fresco

Procedimento:

1. In una padella capiente, far soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere i frutti di mare e farli cuocere per qualche minuto.
3. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
4. Aggiungere i pomodori pelati e far cuocere per circa 15 minuti.
5. Nel frattempo, cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
6. Scolare gli spaghetti al dente e saltarli in padella con il sugo di frutti di mare.
7. Aggiungere il prezzemolo fresco tritato e servire.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta pescetariana, ma non è adatto a vegetariani e vegani. Inoltre, chi soffre di intolleranze alimentari al glutine deve assicurarsi che gli spaghetti utilizzati siano senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 92 kcal
- Proteine: 5,5g
- Grassi: 1,5g
- Carboidrati: 14,5g

Origine della ricetta: Campania, Italia.

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