Spaghetti allo scoglio al cartoccio

Calorie Calorie: 92 kcal

Spaghetti allo scoglio al cartoccio

Spaghetti allo scoglio al cartoccio

Ingredienti:
- 320g di spaghetti
- 500g di frutti di mare misti (cozze, vongole, gamberi, calamari)
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino piccante
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 400g di pomodori pelati
- prezzemolo q.b.
- olio extravergine d'oliva q.b.
- sale q.b.
- carta da forno

Preparazione:
1. Iniziare pulendo i frutti di mare e metterli in una padella con un filo d'olio, l'aglio e il peperoncino piccante.
2. Aggiungere il vino bianco e far evaporare a fuoco alto.
3. Aggiungere i pomodori pelati e lasciar cuocere per circa 10 minuti.
4. Nel frattempo, cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
5. Scolare gli spaghetti al dente e unirli al sugo di frutti di mare.
6. Aggiungere il prezzemolo tritato e mescolare bene.
7. Prendere un foglio di carta da forno e posizionare al centro gli spaghetti con il sugo di frutti di mare.
8. Chiudere il cartoccio e infornare a 180°C per circa 10-15 minuti.
9. Servire caldo.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta pescetariana. Per i celiaci, è importante verificare che gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 92 kcal
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 11,5g
- Proteine: 5,5g

La ricetta degli spaghetti allo scoglio al cartoccio è tipica della cucina italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti.

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