Spaghetti allo sgombro

Calorie Calorie: 120 kcal

Spaghetti allo sgombro

Spaghetti allo sgombro

Ingredienti:
- 320g di spaghetti
- 1 sgombro fresco
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 1 limone
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco

Preparazione:
1. Iniziare pulendo lo sgombro, eliminando le interiora e la testa. Tagliarlo a pezzi e metterlo da parte.
2. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio d'oliva.
3. Aggiungere i pezzi di sgombro e farli cuocere per circa 5 minuti, finché saranno dorati.
4. Aggiungere il succo di limone e continuare la cottura per altri 2-3 minuti.
5. Nel frattempo, cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
6. Scolare gli spaghetti al dente e aggiungerli alla padella con il sugo di sgombro.
7. Saltare gli spaghetti con il sugo per qualche minuto, finché saranno ben conditi.
8. Aggiungere il prezzemolo fresco tritato e servire.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta pescetariana. Inoltre, è senza glutine e può essere consumato da chi soffre di celiachia.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 12g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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