Spaghetti burro, alici e pane croccante

Spaghetti burro, alici e pane croccante

Spaghetti burro, alici e pane croccante

Ingredienti:
- 320g di spaghetti
- 100g di burro
- 8 filetti di alici sott'olio
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 50g di pangrattato
- Olio extravergine di oliva
- Sale

Preparazione:
1. Inizia preparando il pane croccante: in una padella antiaderente, tosta il pangrattato con un filo d'olio extravergine di oliva fino a quando diventa dorato e croccante. Mettilo da parte.
2. Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
3. Nel frattempo, in una padella, fai sciogliere il burro a fuoco basso insieme agli spicchi d'aglio e al peperoncino.
4. Aggiungi i filetti di alici sott'olio e fai cuocere per un paio di minuti.
5. Scola gli spaghetti al dente e trasferiscili nella padella con il burro e le alici. Mescola bene per far amalgamare i sapori.
6. Servi gli spaghetti caldi con il pane croccante sopra.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci (se si utilizza il pangrattato senza glutine). Le informazioni nutrizionali per 100g di spaghetti sono: 157 calorie, 6g di grassi, 23g di carboidrati, 3g di fibre, 4g di proteine. La ricetta è di origine italiana e non è specificatamente regionale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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