Spaghetti 'ccu niuru ri sicci'

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 92 kcal

Spaghetti 'ccu niuru ri sicci'

Spaghetti 'ccu niuru ri sicci'

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di spaghetti
- 500g di seppie
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 400g di pomodori pelati
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:

1. Pulire le seppie eliminando la testa, la pelle e gli occhi. Tagliarle a pezzetti e metterle da parte.

2. In una padella capiente, far soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.

3. Aggiungere le seppie e farle rosolare per qualche minuto.

4. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.

5. Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per circa 20 minuti.

6. Nel frattempo, cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.

7. Scolare gli spaghetti al dente e saltarli in padella con il sugo di seppie.

8. Aggiustare di sale e pepe e servire con prezzemolo tritato.

Questo piatto è adatto a chi segue una dieta pescetariana e non contiene glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 92 kcal
- Proteine: 7,5g
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 9,5g

Origine della ricetta: Sicilia, Italia.

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