Spaghetti coi moscioli anconetani

Calorie Calorie: 106 kcal

Spaghetti coi moscioli anconetani

Spaghetti coi moscioli anconetani

Ingredienti:
- 400g di spaghetti
- 1kg di moscioli anconetani
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- prezzemolo tritato
- olio extravergine d'oliva
- sale q.b.

Preparazione:
1. In una padella capiente, far soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere i moscioli anconetani e sfumare con il vino bianco secco.
3. Coprire la padella e lasciare cuocere per circa 10 minuti, finché i moscioli si saranno aperti.
4. Nel frattempo, cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
5. Scolare gli spaghetti al dente e saltarli in padella con i moscioli e il loro sugo.
6. Aggiungere il prezzemolo tritato e servire caldo.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani, ma non per i celiaci in quanto gli spaghetti contengono glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 106 kcal
- Grassi: 2,1g
- Carboidrati: 14,8g
- Proteine: 5,5g

La ricetta è originaria della città di Ancona, in Italia, ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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