Spaghetti col culatello

Calorie Calorie: 365 kcal

Spaghetti col culatello

Spaghetti col culatello

Ingredienti:
- 320g di spaghetti
- 100g di culatello
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 50g di parmigiano reggiano grattugiato
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.

Preparazione:
1. Inizia portando a bollore una pentola d'acqua salata per cuocere gli spaghetti.
2. Nel frattempo, taglia il culatello a cubetti e mettilo da parte.
3. In una padella, fai soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine d'oliva.
4. Aggiungi il culatello e fai cuocere per qualche minuto.
5. Quando l'acqua bolle, aggiungi gli spaghetti e cuoci per il tempo indicato sulla confezione.
6. Scolali al dente e aggiungili alla padella con il culatello.
7. Aggiungi il parmigiano reggiano grattugiato e mescola bene.
8. Servi gli spaghetti col culatello caldi.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, il culatello può essere sostituito con un'alternativa vegetale come il seitan o il tofu affumicato. Per chi soffre di celiachia, è importante utilizzare spaghetti senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 365 kcal
- Proteine: 16g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 48g

Questa ricetta è originaria della regione Emilia-Romagna in Italia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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