Spaghetti con acciughe olive e peperoni

Calorie Calorie: 120 kcal

Spaghetti con acciughe olive e peperoni

Spaghetti con acciughe, olive e peperoni

Ingredienti:
- 320g di spaghetti
- 6 filetti di acciughe sott'olio
- 100g di olive nere denocciolate
- 1 peperone rosso
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Inizia lavando il peperone, taglialo a metà e rimuovi i semi e i filamenti interni. Taglialo a cubetti e mettilo da parte.
2. In una padella antiaderente, fai soffriggere l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi i filetti di acciughe e falle sciogliere a fuoco medio.
4. Aggiungi le olive nere e i cubetti di peperone. Continua a cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci gli spaghetti seguendo le istruzioni sulla confezione.
6. Scolali al dente e aggiungili alla padella con il condimento. Mescola bene e fai saltare gli spaghetti per un paio di minuti.
7. Aggiusta di sale e pepe e servi caldo.

Questa ricetta è adatta sia ai vegetariani che ai vegani. Inoltre, è senza glutine e adatta ai celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 3,5g
- Grassi: 4,5g
- Carboidrati: 16g

La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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