Spaghetti con bottarga di tonno

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 364 kcal

Spaghetti con bottarga di tonno

Spaghetti con bottarga di tonno

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di spaghetti
- 50g di bottarga di tonno grattugiata
- 2 spicchi d'aglio
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Peperoncino q.b.
- Sale q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:

1. In una pentola capiente, portare a bollore abbondante acqua salata e cuocere gli spaghetti al dente.

2. Nel frattempo, in una padella, far rosolare l'aglio tagliato a fettine sottili con l'olio extravergine di oliva e il peperoncino.

3. Aggiungere la bottarga di tonno grattugiata e farla sciogliere a fuoco basso.

4. Scolare gli spaghetti e aggiungerli alla padella con la bottarga, mescolando bene.

5. Servire gli spaghetti con bottarga di tonno caldi, spolverizzati con prezzemolo tritato.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 364 kcal
- Grassi: 11,5g
- Carboidrati: 54,5g
- Proteine: 12,5g

Paese di origine: Italia (Sardegna)

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani in quanto contiene bottarga di tonno.

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