Spaghetti con cipolle rosse, noci e gorgonzola

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 350

Spaghetti con cipolle rosse, noci e gorgonzola

Spaghetti con cipolle rosse, noci e gorgonzola

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di spaghetti
- 2 cipolle rosse
- 100g di gorgonzola
- 50g di noci
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Iniziate tagliando le cipolle rosse a fettine sottili e mettetele in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva. Fatele cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, finché non saranno morbide e leggermente caramellate.

2. Nel frattempo, tostate le noci in una padella antiaderente per qualche minuto, finché non saranno leggermente dorate. Tritatele grossolanamente e tenetele da parte.

3. Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.

4. Quando le cipolle saranno pronte, aggiungete il gorgonzola a pezzetti e mescolate bene finché non si sarà sciolto completamente.

5. Scolate gli spaghetti al dente e aggiungeteli alla padella con le cipolle e il gorgonzola. Mescolate bene per far amalgamare tutti gli ingredienti.

6. Aggiungete le noci tritate e un pizzico di pepe nero macinato fresco. Mescolate ancora per qualche istante e servite subito.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 350
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 45g
- Proteine: 12g

Questo piatto è adatto a vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, sostituite il gorgonzola con un formaggio vegano a base di anacardi o mandorle. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

Vedi le ricette richieste da altri utenti