Spaghetti con fiori di zucca

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 131 kcal

Spaghetti con fiori di zucca

Spaghetti con fiori di zucca

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 320g di spaghetti
- 12 fiori di zucca
- 2 spicchi d'aglio
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate la preparazione portando a bollore una pentola d'acqua salata per la cottura degli spaghetti.

2. Nel frattempo, pulite i fiori di zucca eliminando il pistillo interno e lavandoli delicatamente sotto acqua corrente.

3. In una padella antiaderente, fate scaldare l'olio extravergine di oliva insieme agli spicchi d'aglio interi.

4. Aggiungete i fiori di zucca e fate cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5. Quando l'acqua bolle, aggiungete gli spaghetti e cuoceteli al dente seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione.

6. Scolate gli spaghetti e trasferiteli nella padella con i fiori di zucca.

7. Saltate gli spaghetti con i fiori di zucca per qualche minuto, aggiungendo se necessario un po' di acqua di cottura degli spaghetti per creare una cremina.

8. Aggiustate di sale e pepe a piacere e servite subito.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine e quindi adatto anche per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 131 kcal
- Proteine: 3,5 g
- Grassi: 5,5 g
- Carboidrati: 16,5 g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della cucina romana)

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