Spaghetti con gamberetti, stracchino e zafferano

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 180 kcal

Spaghetti con gamberetti, stracchino e zafferano

Spaghetti con gamberetti, stracchino e zafferano

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 320g di spaghetti
- 300g di gamberetti sgusciati
- 150g di stracchino
- 1 bustina di zafferano
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere i gamberetti e farli cuocere per qualche minuto.
3. Aggiungere lo stracchino e lo zafferano e mescolare bene fino a quando lo stracchino si sarà sciolto completamente.
4. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolarli al dente.
5. Unire gli spaghetti alla padella con i gamberetti e lo stracchino e mescolare bene.
6. Servire caldo con una spolverata di pepe nero.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire lo stracchino con un formaggio vegano a base di anacardi o mandorle.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 22g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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