Spaghetti con la bottarga

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 356 kcal

Spaghetti con la bottarga

Spaghetti con la bottarga

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di spaghetti
- 80g di bottarga grattugiata
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- Olio extravergine d'oliva
- Sale

Preparazione:

1. In una pentola capiente, portare a ebollizione abbondante acqua salata.

2. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine d'oliva.

3. Aggiungere la bottarga grattugiata e farla sciogliere a fuoco basso.

4. Cuocere gli spaghetti al dente e scolarli.

5. Aggiungere gli spaghetti nella padella con la bottarga e saltare il tutto per qualche minuto.

6. Servire caldo.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, la bottarga può essere sostituita con alghe disidratate.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 356 kcal
- Proteine: 13,5g
- Grassi: 6,5g
- Carboidrati: 60g

Paese di origine: Italia (Sardegna)

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