Spaghetti con la bottarga e pangrattato

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 356 kcal

Spaghetti con la bottarga e pangrattato

Spaghetti con la bottarga e pangrattato

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di spaghetti
- 50g di bottarga grattugiata
- 50g di pangrattato
- 2 spicchi d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una padella, tostate il pangrattato con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio schiacciato. Quando il pangrattato sarà dorato, spegnete il fuoco e tenetelo da parte.

2. In una pentola, portate a bollore abbondante acqua salata e cuocete gli spaghetti al dente.

3. Nel frattempo, in una padella, fate soffriggere l'altro spicchio d'aglio con un filo d'olio. Aggiungete la bottarga grattugiata e fate cuocere per un paio di minuti.

4. Scolate gli spaghetti e versateli nella padella con la bottarga. Saltate gli spaghetti per qualche minuto, aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario.

5. Servite gli spaghetti con la bottarga e cospargete con il pangrattato tostato.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 356 kcal
- Grassi: 6,5g
- Carboidrati: 62,5g
- Proteine: 12,5g

Il piatto è adatto a vegetariani e celiaci.

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