Spaghetti con le cozze e i pelati

Calorie Calorie: 92 kcal

Spaghetti con le cozze e i pelati

Spaghetti con le cozze e i pelati

Ingredienti:
- 400g di spaghetti
- 1kg di cozze
- 400g di pomodori pelati
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Prezzemolo

Preparazione:
1. In una pentola capiente, mettere le cozze e farle aprire a fuoco vivo. Scolarle e filtrare l'acqua di cottura.
2. In una padella, far soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i pomodori pelati e far cuocere per 10 minuti.
4. Aggiungere l'acqua di cottura delle cozze e far cuocere per altri 10 minuti.
5. Aggiungere le cozze e far cuocere per altri 5 minuti.
6. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
7. Scolare gli spaghetti e aggiungerli alla padella con il sugo di pomodoro e le cozze.
8. Mescolare bene e servire con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, basta eliminare le cozze.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 92 kcal
- Grassi: 2,1g
- Carboidrati: 13,8g
- Proteine: 4,2g

Questa ricetta è originaria della regione Campania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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