Spaghetti con porcino crudo

Calorie Calorie: 131 kcal

Spaghetti con porcino crudo

Spaghetti con porcino crudo

Ingredienti:
- 320g di spaghetti
- 200g di porcini freschi
- 2 spicchi d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe nero q.b.
- Prezzemolo fresco

Preparazione:
1. Pulire i porcini con un panno umido e tagliarli a fettine sottili.
2. In una padella, far rosolare l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i porcini e farli saltare per qualche minuto a fuoco vivo.
4. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
5. Scolare gli spaghetti al dente e saltarli in padella con i porcini.
6. Aggiungere sale e pepe nero a piacere.
7. Servire gli spaghetti con porcini crudi e guarnire con prezzemolo fresco tritato.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e adatta a celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 131 kcal
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 22,5g
- Proteine: 4,5g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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