Spaghetti con ragu' bianco e peperoni verdi

Calorie Calorie: 150 kcal

Spaghetti con ragu' bianco e peperoni verdi

Spaghetti con ragù bianco e peperoni verdi

Ingredienti:
- 400g di spaghetti
- 2 peperoni verdi
- 1 cipolla bianca
- 2 spicchi d'aglio
- 300g di carne macinata di maiale
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 200ml di panna da cucina
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe nero q.b.

Preparazione:
1. Iniziate lavando i peperoni, tagliateli a cubetti e metteteli da parte.
2. Tritate finemente la cipolla e l'aglio e fateli rosolare in una padella con un filo d'olio.
3. Aggiungete la carne macinata e fatela cuocere finché non sarà ben dorata.
4. Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare l'alcol.
5. Aggiungete i peperoni e lasciate cuocere per circa 10 minuti.
6. Aggiungete la panna da cucina e lasciate cuocere per altri 5 minuti.
7. Nel frattempo, cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata.
8. Scolate gli spaghetti al dente e saltateli in padella con il ragù bianco e i peperoni.
9. Servite caldo con una spolverata di pepe nero.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per renderlo adatto ai vegetariani e ai vegani, basterà sostituire la carne macinata con un'alternativa vegetale come il seitan o il tofu. Per i celiaci, invece, è importante utilizzare spaghetti senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 12g

La ricetta del ragù bianco con peperoni verdi è tipica della cucina italiana e non ha una regione specifica di provenienza. La difficoltà della preparazione è media e il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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