Spaghetti con seppioline

Calorie Calorie: 120 kcal

Spaghetti con seppioline

Spaghetti con seppioline

Ingredienti:
- 400g di spaghetti
- 500g di seppioline
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 400g di pomodori pelati
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato

Preparazione:
1. Pulire le seppioline eliminando la testa e la sacca degli inchiostri. Tagliarle a pezzetti e metterle da parte.
2. In una padella, far soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungere le seppioline e farle cuocere per qualche minuto.
4. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
5. Aggiungere i pomodori pelati e far cuocere per circa 20 minuti.
6. Nel frattempo, cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
7. Scolare gli spaghetti al dente e saltarli in padella con il sugo di seppioline.
8. Aggiustare di sale e pepe e servire con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, basterà eliminare l'aglio e il prezzemolo o sostituirli con alternative vegane.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 18g

La ricetta è originaria della cucina italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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